Fuente: Austrian
- Austrian Airlines gestiona el desperdicio de alimentos
- Los pasajeros ahora pueden guardar los restos de comida antes de aterrizar en Viena
Desde hace casi un año, la “Melangerie Austrian” ofrece comidas y bebidas regionales de alta calidad en Economy Class en todos los vuelos europeos de Austrian. A pesar de la predicción más exacta posible de la demanda de platos frescos a bordo, la demanda no siempre se puede satisfacer con exactitud. Todos los productos frescos que no se consuman deben desecharse después del vuelo debido a las normas de higiene. Con el fin de reducir este desperdicio de alimentos, Austrian Airlines ahora está lanzando una iniciativa de cero desperdicio de alimentos a bordo con el «Austrian Melangerie to go» (AM2GO).
La aerolínea de bandera lanzó el proyecto piloto «AM2GO» en vuelos europeos más largos hacia Austria. Poco antes de aterrizar en Viena, a los pasajeros se les ofrecen productos frescos de la gama a bordo que no se han consumido hasta ese momento como «bolsas de melangerie» a un precio reducido. Por una pequeña aportación, según disponibilidad, se entregarán uno o dos productos en una bolsa de papel junto a una cubertería de madera. De este modo, los pasajeros pueden disfrutar de los alimentos en casa después de su llegada a Viena o como refrigerio para su próximo viaje.
La iniciativa tiene como objetivo minimizar el desperdicio de alimentos sin reducir la variedad de alimentos que se ofrecen a los pasajeros. La oferta de «Bolsas de Melangerie» requiere que todavía haya productos frescos sin vender a bordo del vuelo respectivo antes de aterrizar en Viena. El proyecto piloto «AM2GO» se adaptará continuamente y se implementará en otras rutas.
Para más información, acceda a este link: https://www.austrian.com/at/en/austrian-melangerie.
